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Matajambres

Matajambres

Coste: bajo

Tiempo de elaboración: 1 hora.

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 huevos
  • aceite
  • 500 gr de harina
  • Cuchara pequeña de bicarbonato
  • Vaso de leche
  • medio vaso de agua
  • sal
  • miel.

Preparación:

En primer lugar se baten los huevos muy bien batidos, se le incorpora la leche, el bicarbonato, el agua y la harina, se va mezclando muy bien con un batidor hasta que quede una masa muy homogénea que se pueda trabajar con una cuchara.

Nos quedará una masa no muy espesa a la cual le vamos a añadir una pizca de sal.

Después se pone aceite en una sartén al fuego y a temperatura media se van echando cucharadas de la masa, que van tomando formas redondeadas como buñuelos y cuando éstas se doren se sacan, dejándoles escurrir el aceite sobrante y se rocían con miel templada por encima y están listos para comerse.

Normalmente se servirán calientes.

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