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Aceite / Aceituna

Vid

Descripción

Nombre: Vid

Familia: Vitaceae.

Género: Vitis.

Especie: Vitis vinifera.

La vid es una planta leñosa trepadora, que si se la deja crecer libremente puede alcanzar más de 30 m.

El fruto es la uva, una baya globosa o elipsoidal, recubierta de un polvillo enharinado que se desprende al frotar, de color variable según variedad que va del amarillo al negro.

Superficie

En la actualidad hay unas 90 has de pequeñas plantaciones repartidas por toda la mancomunidad.

Hábitat

Se cultiva en regiones de clima mediterráneo, con veranos secos y soleados, se puede encontrar asociado, en muchas zonas, al olivo.

La vid en las Hurdes

Es un cultivo extendido por toda la Mancomunidad y ocupa el tercer lugar en importancia, por detrás del olivo y el cerezo.

Se encuentra en la mayor parte cerca de los pueblos en fincas pequeñas, principalmente para uso propio. En los últimos 15 años se han realizado algunas plantaciones nuevas y de mayor extensión.

Propiedades

Las propiedades de la uva son muy importantes, siendo uno de los frutos más apreciados, es rica en vitamina C, muy utilizada como aperitivo y en fiestas de fin de año. Es diurética, excelente remedio contra la inflamación de los ojos, propiedades laxantes, ricas en ácidos orgánicos y azúcares reductores...

Recolección

La vendimia tiene lugar desde primeros de septiembre hasta mediados de octubre.

La uva es transportada a la bodega, en cajas de 20 kg. o pequeños cestos. En la Mancomunidad de Las Hurdes se procede a una elaboración artesanal siguiendo métodos tradicionales y usando normalmente pequeñas prensas y tinajas de barro.

Comercialización

Debido a que son pequeñas plantaciones y con poca producción, los caldos y frutos que se extraen son escasos y no son comercializados. Según la cosecha puede que algunas personas pongan a la venta algún exceso de producción, aunque esto no suele ser habitual.

Productores vid

Los productores son las mismas personas que tienen y trabajan las tierras. No tenemos constancia de ninguna empresa que se dedique a la realización de producto alguno con la uva.

Información

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Racimos de uvas Vino
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